月例訪問｡
TwitterＸで、来月から５０円ずつ値上げらしいので、野口英世１人でブタ入りが食べれるのはこれが最後かも｡
今朝聖地巡礼したばかりなのにもうオーションを欲してるイケナイ身体です。

20:50到着で外待ち5名に接続｡
10分ちょいで外待ち１番手になった時点で外の提灯がパッと消えた。麺の残り少なくカウントダウン始まったようです。
それから10分程で店内へ。表題の食券買って左ウイング奥から２番目へ着席｡後続の３名が座ったタイミングで前ロットの片付け完了すると外待ち２名で売り切れ宣告｡待ちは7人くらい居たから5人は泣いて帰ったようだ。危なかった😱

そこからは相変わらず几帳面で丁寧な仕事振りは、待たされても気持ちが良いもの｡
いつものルーティンと違ったのは、麺を茹で始める前にTwitterＸで夜の部終了をツイートしてた事｡完全ワンオペだから看板もひっくり返しに行けない😅せめてこれ以上のスモールアックス難民を増やさない様にとの心遣いだ。

21:30、ブタを並べてヤサイ一掴みをワンロット分乗せたらいよいよコールタイム｡ヤサイアブラでニンニク少しをお願いしました。
マシのヤサイ一掴みとニンニク少しを乗せてアブラを掛けたら…アレ？まな板の上に散らばる細切れのブタをかき集めてガバッと乗せたかと思ったらもう１つ端ブタをボウルからヒョイっと乗せて着丼。わぉ🎵有難うございます～💘

レンゲがある利を活かし先ずはスープから。

麺売り切れ前だと言うのに未だにクリアーで､清湯スープのような非乳化な醤二郎系、表面のたっぷりの液体アブラも三田二郎を彷彿させる出立ち。

ニンニクをスープに沈めたら、大小様々なたっぷりのブタとちょいクタのヤサイを掻き込む。塊ブタだけでも4,5,6,・・・7,8？！更にコマチャーがゴロゴロしててヤサイのおかずに事欠かない。
この量は流石に先にやっつけないと後がキツイ。
ほぼヤサイをやっつけたらいよいよ麺へ。

平打ち緩やかなウェーブ帯びたオーション麺は､外ちゅる中モチの茹で加減｡なんだろう、今日はデロ麺じゃない日だな。ま、とちらも旨いんだけど…
ニュルズパで啜れば箸もレンゲも止まらない。

7分程で麺の完食｡スープに残るヤサイやコマチャーを１つ残らず救出したら固形物完食｡
朝は三田二郎で夜はスモールアックスと言う醤二郎非乳化祭り(笑)やっぱり非乳化好きかも、私。

マスターいつも有難うございます。
今日もごちそうさまでした🎵