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「味玉チャーシュー麺 大盛」@中華そば・つけめん 甲斐の写真ちょうどお昼頃到着、5人待ち。直射日光ではまだまだ暑いが、汗はかかなくなってきた。風が気持ちいい。

麺は中細縮れ。

スープは、いりこが強めだが、動物系とのバランスが良くレンゲが止まらない。東京ラーメンの正統派スタイルを継承していて旨いですな。

チャーシューは小ぶりなものが5枚。燻製されていて、薫りが麺やスープに移り、いい感じ。

素朴で毎日食せる味わい。塩が大いに気になる。

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