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高校の頃毎日目の前を通っていましたが何だかんだ行かなかったお店。当時は春木屋出身だということも全く知らないラーメンビギナーでした…。スープは動物をベースとした支えにほんのりと香る煮干が印象的な淡麗清湯です。カエシは薄口でスープ自体は優しい味わいだと思いますが胡椒が多めに入っているのでピリッとした締まりがあります。結構甘めのスープなのかと思っていましたがそんなことはなく非常に抵抗のないスープでした。麺は手揉み特有のウェーブが目立った中細タイプです。プチっと切れる歯切れと若干の粉感を残します。麺はノスタ系に近い印象でした。美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
しゃとる
パットの星☆彡
スージーのなのなQ
ぼうし
りるは
スープは動物をベースとした支えにほんのりと香る煮干が印象的な淡麗清湯です。カエシは薄口でスープ自体は優しい味わいだと思いますが胡椒が多めに入っているのでピリッとした締まりがあります。結構甘めのスープなのかと思っていましたがそんなことはなく非常に抵抗のないスープでした。
麺は手揉み特有のウェーブが目立った中細タイプです。プチっと切れる歯切れと若干の粉感を残します。麺はノスタ系に近い印象でした。
美味しい一杯でした。ご馳走様でした！