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煮干しって聞いて覚悟をするが、全くもって煮干しのいや部分はなし。なんなら、これ煮干し？って聞きたくなるくらいしっかり出汁に包み込まれて微かな風味。エグ味0。最高のスープ。醤油の優しくマイルドな甘みと、少々の背脂が絶妙のバランス。細麺、太麺あるが、最初は太麺をチョイス。替え玉で細麺をチョイス。なんと、両方美味かったことなんてこの20年なかったが、それがこのお店。太麺はしっかりしててスープによく合う。細麺は、かなり細めのストレートで博多の麺を想像させるほどでそこに全粒粉入り。しっかりしていて、何回も替え玉したくなる味。スープを飲み干すことは、ほとんどないがここは飲み干しました。1番トッピングで印象的なのは特製に付いてくるバラノリ。これは、このスープにものすごくマッチしてて、ノリラーメンとしても次回食べたいくらい。ご賞味あれ。
Vin
さぴお
よっしーＲ
指定暴食団
帰りに１杯
エグ味0。
最高のスープ。醤油の優しくマイルドな甘みと、少々の背脂が絶妙のバランス。
細麺、太麺あるが、最初は太麺をチョイス。
替え玉で細麺をチョイス。
なんと、両方美味かったことなんてこの20年なかったが、それがこのお店。
太麺はしっかりしててスープによく合う。
細麺は、かなり細めのストレートで博多の麺を想像させるほどでそこに全粒粉入り。しっかりしていて、何回も替え玉したくなる味。
スープを飲み干すことは、ほとんどないがここは飲み干しました。
1番トッピングで印象的なのは特製に付いてくるバラノリ。
これは、このスープにものすごくマッチしてて、ノリラーメンとしても次回食べたいくらい。
ご賞味あれ。