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10/7(土) 11:30頃に訪問。某大物新人さんに会いに、久しぶりの再訪。いつもどおり無料の生姜増しをコール。スープは、安定のクリア鶏清湯。背脂は軽めで生姜はガツンと効いている。麺は、三河屋製麺の中細ストレート麺。麺量は茹で前170gくらい。茹で加減はジャスト。トッピングは、鶏チャー5枚、半味玉、江戸菜、スプラウト、ねぎ、刻み生姜、おろし生姜。最初から最後まで生姜づくし。中盤に卓上の生姜酢で味変して後味スッキリ。某大物新人さんは実家に帰ってきた気分で楽しげ。元気そうでよかった。
McMilan
トッC
番長menrhythm
HASH-ROYAL
某大物新人さんに会いに、久しぶりの再訪。
いつもどおり無料の生姜増しをコール。
スープは、安定のクリア鶏清湯。
背脂は軽めで生姜はガツンと効いている。
麺は、三河屋製麺の中細ストレート麺。
麺量は茹で前170gくらい。
茹で加減はジャスト。
トッピングは、鶏チャー5枚、半味玉、江戸菜、
スプラウト、ねぎ、刻み生姜、おろし生姜。
最初から最後まで生姜づくし。
中盤に卓上の生姜酢で味変して後味スッキリ。
某大物新人さんは実家に帰ってきた気分で楽しげ。
元気そうでよかった。