コレド室町にて6月にオープンした焼豚専門店 #福の屋 さんにお邪魔してきました。注文したのは焼豚中華そばお値段なんと1330円、三越前価格ですな。
出勤前にいつもガラス越しに仕込みしてるところをちらっと見ているのですがキッチンが本当に綺麗なんですよね。
そしてこのお店の変わってるところがジャスミン茶か金木犀のお茶を選べるんです。これがあとでいい仕事します。
スープは濃厚な醤油で油が結構強めでした。くどいかなと思うところですが、ここで金木犀のお茶を飲むとスっとその油が爽やかな金木犀の香りに変わります。
コレね不思議な程に美味いんよ。
スープ金木犀スープ金木犀ってしたいくらい。
麺は細麺でチョイ柔らかすぎるので改善の余地あり。
これでいい具合の硬さになれば文句なし。
そして焼豚専門店の焼豚は丁寧に低音調理されたのであろうしっとりとした美味しさでした。
ただごめんなさい。立地的に厳しいのかもしれないけどやっぱり、、、
ランチで利用させてもらいましたが、気軽に利用できるお店では無いなぁ…
美味しいんですけどね。
特別な日のラーメンにどうでしょうか？