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肉出汁主体な旨味に程良いキレの塩味で纏めた一杯。ラーメン自体は見た目少しノス寄りな雰囲気はあるが、厚みのある近代的な旨味の強さ。あくまでも焼豚の方が主役という感じの構成も焼豚専門店らしく個人的に好印象。麺はムチっとした弾力感の中太麺、スープにもよく馴染んでいて相性◯少しお値段はするが場所柄や肉の質の高さを考えれば納得出来る、焼豚屋がイートインで出すラーメンとしては充分すぎる完成度。
GJ
かっくんmymycoffee
和麺ちゃん
スーパーはせがわZ
まるむ
ratomen
ラーメン自体は見た目少しノス寄りな雰囲気はあるが、厚みのある近代的な旨味の強さ。
あくまでも焼豚の方が主役という感じの構成も焼豚専門店らしく個人的に好印象。
麺はムチっとした弾力感の中太麺、スープにもよく馴染んでいて相性◯
少しお値段はするが場所柄や肉の質の高さを考えれば納得出来る、焼豚屋がイートインで出すラーメンとしては充分すぎる完成度。