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「焼豚中華そば(醤油)(1,380円)」@日本橋室町 焼豚 福の屋の写真出先のランチにて訪問。
ランチには遅過ぎる時間だったためか、待ちは無し。

焼豚専門店の販売スペース奥にイートインがある作り。
イートインとは言え簡易的なものではなく、厨房前にカウンターが5席ほどとテーブルが数卓ある。
口頭にて標題を告げると、金木犀烏龍茶とジャスミン茶のサービスドリンクがあるとのことで前者を選択。
渡されたお手拭きからは白檀のような香りがする。
ラーメン一杯の値段にしては強気な価格設定だが、こういったもてなしも込みと考えると納得が行く。
店内の雰囲気を楽しみながら待つこと5分ほどで着丼。

キリッとした醤油ベースのスープだが、スープの味よりも熱さが勝ってしまっている。少し冷ますとスープの輪郭が見えてきた。
推しの焼豚は特筆するほどの特徴は無いが旨い。
別皿で提供されたバラ焼豚は香ばしい香りと味噌ダレが美味かった。

具:青菜、メンマ、ノリ、ネギ、焼豚
麺:ストレート細麺

ラーメンとしての特徴はあまり無いが、立地&サービス込みでの価格設定だろう。
ごちそうさまでした。

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