動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょいヤワメ
豚モモチャーシュー、青ネギ、もやし、メンマ

初の島根県へ独り食べ歩き観光を決行笑
スーパーおきで鳥取から1時間半、10:31到着、早い！
松江駅には自動改札機があるじゃないか～
駅自体は鳥取駅よりコンパクトなサイズだが駅構内のショップは充実
同じシャミネなんで同じようなお店も多いが飲食店が多いのは羨ましいw
そして駅すぐ隣には来年1月に65年の歴史に終止符を打つ一畑百貨店もあるのね～

まずは駅から近い老舗のこちらへ
営業日は月木金だけかつ10:00開店でかなり混みお昼前に終了とかなりハードルが高いとのこと
ドキドキしながら向かうことにw
駅の裏側、かなり近いが住宅街といったエリアに突然レトロな雰囲気の建物が！
10時40分頃、ちょうど前を歩いていた3名がそのまま店内へ、待ちは無いので外観写真を撮ってると
横から来た年配の女性が店頭へ、ただこの方誰かを待ってるようでなかなか店内へ入らないorz
結局来ないから入ってったが、座れたようなんですかさず入店すると店内ほぼ満席、凄いな～
幸いなことにカウンター1席空いててそのまま席へ！
メニューは壁にラーメン450円と大盛600円と特大盛750円とだけ書いてあるw
一見さんと分かったようで、何にしますと聞かれてラーメンをとw
後からくるお客さん皆さん常連さんのようで誰も聞かれないし注文もしてない笑

年配のお母さんお二人で営業、まとめて麺茹で、5～6杯分一度に作るよう
平ざるで華麗に麺上げし、醤油タレ入りのスープを注ぎ入れ、まぜまぜしつつ麺量調整して具材乗っけて完成

注文から10分ほどで到着
シンプルなルックス、朝ごはんにちょうどいい量w
レンゲは無いのでそのまま丼からスープを何口か、あー沁みる～
シンプル鶏ガラな醤油スープ、ちょいとエンミ強めだが美味しい、飽きの来ない味
中隆製麺の箱があった中細ちぢれ麺、ちょいとヤワメながらこれもいいね
ズルズルモチモチャプリっといいね、サクッと食べられる
豚モモっぽいチャーシューはパサッとするものの味染みてて旨い
カリシャクメンマ、青ネギ、茹で細もやしは定番
量は少なめなんで速攻完飲完食、お会計してご馳走様
あーシンプルながら歴史を感じる味、体験できて良かった笑

入店してからすぐに後客も来て2名ほどは店内で立って待ち状態になる感じ、席が空くとすぐ来るね
食べ終わって外出ると5名待ちになってた、かなりタイミング良かったみたいだ笑
松江のソウルフードラーメン、また伺いたい！
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