５月１６日
こちら方面に用事があり、近くまで来たところで
この店でつけ麺が始まったとかいう情報があったことを思い出し、寄ってみることにしました

１４時頃入店
入ってすぐの券売機を見ると、“黒丸”とかいうバラ肉のチャーシューは売り切れみたいでした。人気商品なんですね、そのうち早い時間に行かなくては・・・
などと思いながら
『黒つけ（大盛300g）』（８００円）と、サイドに『焼豚丼（小）』（３００円）の券を買って着席

以前うかがった時同様に、相変わらず蒸し暑い店内
入り口近くに座れたので、開けっ放しのドアからの風が気持ち良いです
店員さんは、真面目そうな店主さんが一人
BGMはラジオか何かがかなり小さな音量でかかっていて静かなお店ですが
ちょうど先客に女の子３人のグループがいた為に、雰囲気が明るくなっていました

約１１分、焼豚丼とつけ麺がほぼ同時提供
濃い目の醤油色で濁ったつけ汁と、ぴかぴかの見た目にもキレイな麺です

麺は太ちぢれ、外に浅草開化楼の箱が置いてありアピールしているもの
普通の茹で加減で締めてあり
つるつるののど越しとコシのある食感がとてもおいしいもの
麺の盛られた丼の底にはすのこが敷いてあり、水が切れるようにされていました
つけ汁は醤油色が濃くついた乳化したもの
以前こちらで食べた焼豚そばと同じような印象のスープに、やや酸味が足されている感じもあります
そしてこの店といえば味付けが濃いイメージがありましたが
今回のつけ麺に関しては、つけ麺の汁にしては薄味に思えるくらいで、そのまま飲めてしまいます
以前のラーメンのほうがしょっぱいくらいでした（笑）
胡椒の香りと焼豚の香りが料理全体の印象を占めているので、出汁の詳細までは感じ取れませんが
動物系メインに、ほんのりと魚の香りがするような感じがあります
コクがあって美味しいわりには、しつこくなくて食べやすく
これは比較的軽い感じの出汁なのか、胡椒がはじめからかなりきかせてあるのが効果を発揮しているのでしょうか
ピリ辛度合いが美味しくて、スープ割もせずに完飲してしまいました
焼豚は薄切りが数枚
脂が抜けた感じの焼豚ですがパサつかず
パストラミのようにまわりに胡椒が付着していて香りが豊か
以前食べたものよりもかなり美味しくパワーアップしている印象を受けます
メンマは適度な歯ごたえの食感が美味しいもの。デフォルトでも量が多めです
きざみネギも多めに入っていました

麺もスープも口に合って、塩分濃度もちょうどよく、美味しくいただけました
焼豚も前回よりも進化した印象でしたので
またラーメンの方も食べに行きたいと思います
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７４点 焼豚丼（小）　[飯/チャーシュー丼]
※こちらの画像はピクマプのラーメン屋さんの御飯物マップに！（http://picmap.supleks.jp/point/1457）

小丼に小山になるように盛り付けられたミニ焼豚丼
茶碗１膳半くらいのご飯に
焼豚薄切り数枚と白髪ネギが乗せられ、ニンニク醤油のタレで味付けられています
焼豚に水分が少ないので、単品では食べにくいですが
スープと一緒に味わえば美味さが数倍にアップ！
単品や持ち帰りのお弁当でもメニューにもありましたが
ラーメンなどのサイドとしての方が美味しくいただけると思います