10/28 13:15頃訪問

アテもなく電車に乗って池袋方面へ。
雨の中あまり歩きたくなかったので｢駅近のお店｣で脳内検索をするとこちらがヒットしたので東池袋で下車。

店内先客2名。
券売機に向かうと限定の｢白ナベ｣は売り切れ表示、むう。
未食の表題を購入し着席。
待つこと7〜8分で提供。
それではいただきます。

褐色のスープのベースは鶏でしょうか。
それに魚介を合わせ味の奥行きを演出している感じ。
カエシは結構立っているが角がなく円やかな印象。

麺は開花楼製のちょい縮れの入った中太麺。
食感はプリプリとして味わいもありとても美味しい麺だと思います。

具は乱切りチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャシューは薄切りですが柔らかく味付けもしっかりで流石です。
量的にはコチラの焼豚ソバの1/2～1/3位でしょうか。
メンマは何か妙に捻れてますねw
コリっとした食感で良いアクセントです。
増したネギは画像だと少なめに見えますが、意外に多く入っていて最後まで歯応えを楽しませてくれました。

前回頂いた「焼豚ソバ」は「麺、スープ、具」が非常に高いレベルでバランスが取れていると思いましたが今回の「中華そば」だとどうしても麺が突出してしまっている印象が拭えませんでした。

次回こそは「白ナベ」狙いで！


ごちそうさまでした！