Item: らーめん亭すぎ田 富岡店
Rating: 76
Author: 甚平

76点

甚平

2023.10.10（火）晴れ　初訪問　13:23入店　先客2 後客8　13:29提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いているカウンター席に着席。
すぐに女将さんからお冷やとペーパータオルが提供されます。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
約5分程で提供されました。

麺は黄色い縮れ中太麺。茹で加減は少し柔めな印象。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、筍、キクラゲで構成。
肉は少なめ。野菜はシャキシャキ感があって量は適量。
筍は業務用水煮のスライスでやや癖のある味わい。
キクラゲは細切りにされ、柔らかな食感でした。
スープは塩味。
旨味に重厚感と深みがあって美味しい。
しかし、塩分はかなり強め。（個人的にはもう少し抑えても全く問題な気が・・・）
接客は丁寧な対応。
店内は常連客のボトルキープの瓶が多数置かれ、居酒屋的な雰囲気ですが綺麗で清潔感がありました。
ご馳走様でした！！