1年前柴崎にオープンしたこちらへ初訪問。なんでも「用心棒」出身らしい。
入店すると運よく空席1。まずは券売機へ。初めてなのでラーメンにするか、用心棒譲りのまぜそばにするか悩んでいたのだが、雨で寒かったこともあり結局「中辛」をチョイス。
厨房には男性1人なので店主さんかな。カウンターを見ると麺類の他にアルコール類やつまみのメニューが置いてある。どうやらラーメン屋としての営業は夕方までで夜は居酒屋になるらしい。
しばらくして声がかかったので「ニンニクアブラ辛揚げヤサイ」とコール。

まずは真っ赤なスープから。見た目は激辛っぽいのだが飲んでみると確かにじんわりとした辛さでまさに「中辛」という表現がふさわしい。確かにこういう味は用心棒や鷹の目では食べたことはなかったかも。
麺は二郎系らしい中太平打ちで食感もよく似ている。が、この店ではなんと細麺も選べるらしい。しかも替玉まで出来るんだとか。初訪なので躊躇してしまったが次回は必ず試そう。
ブタは中ぶりの＠ロールが1枚でとても柔らかい。
野菜はややクタ気味でコールした割には控えめな盛り。「マシ」「マシマシ」も可能なようだ。
辛揚げはなんとなく用心棒や千里眼より粒が小さい気がした。サクサクしているが辛いスープに入れてもあまり効果はないか。やはりまぜそばが一番相性がいいだろう。
うずらは4個入りで辛いスープの中では箸休め的存在。前日のチンピラ玉子とは真逆だな。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。さすがに舌がヒリヒリしてきた。

辛いのは好きな方なので無難に美味かったが出身店らしさはあまり感じなかったかな？
次回はまぜそばかな。夏に来て冷やしまぜそばでもいいかも。