Item: らーめん セアブラノ神 壬生本店
Rating: 75
Author: 博多っ子のみつ

75点

11時に行ったが待ち1組
券売機で購入後先に案内、麺の太さと硬さを聞かれ
中太の硬麺を選択
スープはしっかりとした煮干系
しかし店名にある程背脂のインパクトがない。
逆に言えばバランスがいいのか。
海苔の追加があるが入れても味の変化はあまりない、リンゴ酢が置いてあったので入れてみた。サッパリして煮干の煮干しらしさが消える。
玉ねぎのみじん切りがトッピングされていて最後に飲み干すスープは食感も楽しめて面白い。
しかし肝心の背脂のパンチ力が…私には足りない。