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黒ごま担担麺(汁なし)&花椒3種盛を注文。札幌の有名店。肉味噌の甘みがやや強めだが濃厚な、日本式担々麺の王道といった感じ。麺は平打ちでモチモチ。卓上に無料のミル式花椒があるが、有料の花椒が香り高くとても刺激的なので、ここは奮発したいところ。紙エプロン有。