黒ごま担担麺（汁なし）&花椒3種盛を注文。札幌の有名店。肉味噌の甘みがやや強めだが濃厚な、日本式担々麺の王道といった感じ。麺は平打ちでモチモチ。卓上に無料のミル式花椒があるが、有料の花椒が香り高くとても刺激的なので、ここは奮発したいところ。紙エプロン有。

【スープ】想像以上に黒胡麻で真っ黒な芝麻醤ベース。黒胡麻独特のコクと、唐辛子系の辛味がメインだが、ベースに動物系や干し貝柱干し海老の旨みも潜む。痺れ1だと花椒は2振り。程よい痺れ感。
【麺】平打ちの中太麺。もちもちの多加水麺で、コシの強さよりもっちり感が優先された仕上がり。タレの辛味はとても良いが、大盛りにすると麺同士が絡まって持ち上げづらい。笑
大盛りで5... 続きを見る

LINEのクーポンで小ライスが無料でついてます。辛さとシビが選べるが卓上の花椒と一味で調整可能。

PayPayが使えるのが地味に有難い。paypayを使うときは券売機を通さず店員さんにpaypayで支払う旨と口頭で注文を伝えればOK。

最後に残ったスープを、ライスで〆ればかなり満足するボリューム。

2023年3月15日(水)
ザギンでランチ。この日は担々麺のクチだったので、地上から階段を降りて175°DENO担担麺さんに伺います。店着は13時半頃で店内は空席多数。ワタシの前に入店したマダムがお先にどうぞと仰るので、少し慌ててメニューを選びます。

チョイスは黒ごま汁なし担担麺950円。少し早口の店員さんが辛さ・シビレ・麺の量を尋ねますので、辛... 続きを見る

札幌に本店を構える担担麺が人気のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：銀座一丁目駅 徒歩1分
食べログ：3.57

＜状況＞
到着：14:54
並び：なし
着丼：15:05

＜タレ＞
白胡麻... 続きを見る