Item: 麺家 GOOD LUCK 総本店
Rating: 78
Author: RAMENOID

78点

RAMENOID

草加の課題店

２杯いただいた後は、帰りながら、東部スカイツリーラインの新田駅で下車。
次に狙ったのは、一昨年９月に開店したこちら。
この店名で家系、90点台を出す方も多いので、ちょっと気になっていた。

店は、新田駅から歩いて３分ほどの大通り沿い。
13:00前の到着で外待ちなし。
店前のＡ看板には、「ライス無料おかわり自由」の文字が。
それはいいとして、「豚骨・醤油・味噌・つけ麺・タンメン」？
あれ？家系の店じゃなかったっけ。

入店すると、店内の先客は２〜３人。
ご店主らしき男性と助手の男性、計２人での営業。
券売機に向かうと、家系らしき「ラーメン」が最初に来るが、辛ネギやら激辛やら、つけ麺、博多トンコツ、濃厚味噌等々、家系専門じゃなくなっている。
下の方には炒飯のボタンもあるぞ。

家系をいただく気で来たので、ラーメンのボタンをプッシュ。
無料ライスをいただくために、海苔増しのボタンも連打した。
850円＋100円、計950円也。

券を渡しながら、ごはんをお願いし、カウンター席へ。
好みは全て普通でお願いした。
まず出されたのは、大きめの茶碗に盛られたごはん。
卓上にあった青ガッパ、おろし生姜とニンニク、白胡麻でデコしてスタンバイ。
間髪入れずに提供されたのは、バラロールチャーシューが印象的な、家系ビジュアルの一杯。

麺は、低加水の太微ウェーブ。
平打ちとは言えない形状で、麺自体の味わい以外はあまり家系っぼくない。
やはり家系は平打ちじゃないかな。
茹で具合はやや硬めでちょいボキ。
やわらかめコールをしてれば、もう少ししっくりきたかもしれない。
スープは軽い粘度のある濃厚系。
豚メインの動物の旨味はしっかり感じるが、正統派家系のスープとはかなり違う感じ。
かと言ってセントラルキッチンのクリーミー家系ともちょっと違う。
けっこう独特な味わいだ。
博多豚骨も濃厚味噌もスープは共通なのかもしれない。
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
ほうれん草は適量。
海苔は上質で、８枚かな。
スープに浸し、ライスを包みながらいただく。
８枚あると、ついお代わりしたくなるが、そこは自粛。
チャーシューはやわらかなバラロール。
厚みも大きさもまずまずで、デフォとしては十分かな。
麺量は150gほどだと思う。
固形物完食。
スープは、ライスにかけていただき、３分の１ほど残してフィニッシュ。

濃厚スープの家系っぽい一杯。
ライス無料おかわり自由と、お得感がある。
それにしても、家系専門じゃなくて、メニューは豊富だったんだね。
過去のメニュー写真を確認したが、最初からこのメニュー構成だったようだ。
色々食べてみたい方にはいいだろう。
豚骨にも、濃厚味噌にも、ライスは合うだろうし。
近くにあれば、便利に使える店だと思う。

この日はここで終了。
昼だけなら３杯に留めている。