御徒町の新店

この日は御徒町からスタート。
狙ったのは、今月３日に開店したこちら。
「小池」さん、「にし乃」さん系列の６店目かな。
美味しかった店が多いが、期待したほどではなかった店も。

上野御徒町駅から歩いてすぐの裏路地。
え、ここ入ってくの？と思ったら、並びができていたので確信。
開店13分前到着で外待ち10弱。
ギリ１巡めに入れるかな？

開店時刻が迫り、食券を買うようにアナウンスが入る。
待っていると、私のハンネを呼ぶ人が。
何と女性連れの若者Ｓさん。
また違う女性？早く決めろや。

券売機に向かうと、メニューは、「つけ汁２種つけめん」のトッピング違い3種が最上段のデカいボタン。
最低1250円、海老ワンタン付けると1520円…….。
つけ汁は１種でいいやと、「海老ワンタンつけめん」を選択する捻くれ者。
並は200gと少なめなので、＋50円で250gにした。
1220円＋50円、計1270円也。
もう一つのウリは、「黒毛和牛サーロインご飯 700円」。
ここで終わるならいいが、連食したいのでスルー。
夏食い過ぎて、口座の残高ピンチなのよ。

券を渡しながらカウンター席へ。
つけ汁は、「豚骨魚介」「にんにく醤油」「海老」「担担」から選択。
辛いのはスルー、豚魚はイマイチ好みじゃない。
しばらく二郎系を食べてなかったので、にんにく醤油にした。
麺は釜揚げか冷や盛りか選択。
麺は締めた方が美味いという確信のもと、冷や盛りでお願いした。

サーロインごはんを選んだ方の調理が、パフォーマンスっぽくてやたら目につく。
桐箱から、見ただけで上質そうな和牛をおもむろに取り出し、客の目の前に置いた割下の入った小さな皿状の鍋で、レア気味に火を通し、生玉子を溶いた器に入れる。
焼く前はデカく見えるが、焼くと一口だね。
美味しそうだが、700円は金持ちの食い物。
ビール飲める日だったら気が大きくなって注文したかも。

ふと見ると、先頭付近に並んでいた方々２人は、moco先輩とkame先輩ではないか。
先に退店した時手を振ったが、kame先輩には（誰？)って顔された。
久しぶりだからね。
券を渡してから15分で提供されたのは、うねる麺線が美しい麺と、ねぎが多いつけ汁、そして別皿の海老ワンタン。

麺は加水高めの太ストレート。
ツルツルもちもちで腰が強く、味わいも秀逸。
自家製麺かな？
金龍さんの麺も美味しかったが、やはりこの系列の麺は最高だね。
茹で具合もジャスト。
麺好きにはたまらない。
テンション上げ上げでつけ汁に浸けてすすってみる。
あれ？想像とちょっと違う。
軽い粘度のあるつけ汁は、塩分濃度がそれほど高くなく、太麺に合わせるには力不足。
期待したニンニクもそれほどじゃないし、けっこう甘みもあるぞ。
極うまの二郎系つけ麺みたいなつけ汁を期待していた。
ああ、２種のつけ汁って、そういうことか。
２種頼めば当たりがあるかもしれない。
これは外した。
（他のつけ汁も、絶品という印象のレビューはないが。豚魚が一番評判いいかな。）
最初はあまり感じなかったニンニクだが、底の方には刻んだのがけっこう入っていた。
よく混ぜればよかったかな。
具は、つけ汁中にねぎ、麺上にチャーシュー、別皿に海老ワンタン。
麺上のチャーシューは、塊１つと、分厚いスライス状のものが２つ。
釜焼きタイプらしく、香ばしくて肉肉しい。
これは食べ応えがある。
ワンタンの餡は、野菜と一緒に包まれたプリプリ海老。
皮もチュルンとしていて言う事なし。
これは間違いなく美味しいので、付けるべきだと思うが、２つで＋270円か。
財布との相談だね。
麺量250gは、個人的には連食するには程よい量。
満腹になりすぎずに、ある程度の満足感がある。
固形物完食。
つけ汁はスープ割りするほどしょっばくないので、そのままほとんど飲んでフィニッシュ。

麺は絶品、チャーシューもワンタンも美味い。
唯一つけ汁が期待外れ。
カエシの量を増やして、甘みを抑えればもう少し好みに近かったかな。
この後二郎系に行ったのだが、そのスープでこの麺を食べてみたかった。
つけ汁さえハマれば、この価格も納得できたかも。
ということで標記の採点。
ボーナス出たらサーロインご飯を食べに来ようかな。