秋葉原の課題店

御徒町→神田と連食した後は、秋葉原まで歩いて戻る。
次に狙ったのはこちら。
評価はそれほど高くはないが、塩があるし、店名がずっと気になっていた。
「粋な一生」……終わりの時、そう思えるなんて最高じゃないか。

店は、秋葉原駅から歩いて６〜７分の通り沿い。
一枚板の看板は、かなり風化した感じで渋い。
店内満席、外待ち４人。
けっこう人気あるんだね。

５分ほど待つと、席に空きができ店内へ。
入り口近くの券売機に向かうと、メニュー筆頭は塩、次いで、味噌、醤油、塩つけ、味噌つけときて、季節限定として、冷製等もある。
塩つけにも食指が伸びそうになるが、雨で涼しい日だったので、筆頭メニューのボタンをプッシュ。
価格は800円である。
カウンター席に通され、券を渡すと、ランチタイムはご飯が付けられるとのこと。
二郎系を食べたばかりだが、ここで終わりにするのでお願いした。

厨房はご店主らしき男性の他、男性店員２人。
客層は若い方からそれなりのお歳の方まで幅広く、女性も多い。
券を出してから約10分後に提供されたのは、ちょいクラシカルなビジュアルの塩と、茶碗に軽く盛られたごはん。

麺は、中加水の細微ウェーブ。
茹で具合はジャストで、硬過ぎずやわらか過ぎず、ピロもち。
小麦の味わいもほどほど、特徴には欠ける麺だが、そこが「粋」ポイント。
常食するにはこんな感じの麺がいいんだろうね。
スープは魚介と動物のバランスの取れた塩清湯。
蘊蓄によると、「動物系清湯スープと魚介系スープを丼の中でブレンド。豚、鶏から出るコクに魚介の風味がバランスよく融合したスープですっきりとした味わいです。」とのこと。
ああ、その通りの味わいだなと納得。
パンチとか、個性とかを求める方には物足りないかもしれないが、実にホッとする味わいだ。
具は、ねぎ、水菜、海苔、メンマ、チャーシュー。
ねぎは輪切りが少量散らされている。
水菜は軸と葉の中間を切り揃えて載せてあり、ビジュアルにも貢献。
海苔は中くらいの質のものが１枚。
スープに浸ってしなしなになっているのがエモいとる言えるか。
チャーシューは厚みの適度にあるバラロール。
箸で崩せるほどやわらかなのだが、脂っこくない。
昔はこんなバラロールの信者だったなぁ。
麺量は140gくらいだと思う。
サービスご飯はふっくらと炊けていて、そのまま食べた方が美味しい。
半分はそのまま食べ、残りにはスープをかけておじや風に。
固形物完食。
スープは４分の１ほど残してフィニッシュ。

落ち着いた雰囲気の店でいただく、ちょいクラシカルな滋味深いエモ塩。
何だかホッとする。
退店時にも店内満席で外待ちが。
こんな癒し系のラーメンを求める方が多いんだろう。

「粋な一生」か……。
職業人生も最終章。
このままフェードアウトしていくのか、それとも奮起して第２の人生にチャレンジするのか、これから選択を迫られるんだよね。
臨終の時、「粋な一生だった」と自分が納得できればいいか。
そんなことを思いながら店を後にした。