鶴見の新店で朝ラー＆朝ビー
支那そばやさん出身の新店

この日はけっこう早めに家を出る。
狙いはこちら。
10月３日に開店した、支那そばやさん出身だという新店だが、何と5:00〜9:00の朝ラータイムがある。
8:00頃には着かないと。

店はＪＲ鶴見駅から１kmほどの大通り沿い。
到着したのは、8:00を10分ほど過ぎた頃。
５時からなので、空いているかな？という思いは甘く、店内満席、外待ち４名。
一度接続し、ちょい離れて外観写真を撮っていたら、ちょいケバ女性が前に入り込んだ。
それだけでなく、後から旦那らしき男性も入ってきた。
その瞬間は並んでなかったから仕方ないと最初は思ったのだが、おいおい。
（実はこの夫婦、店前に路上駐車していたらしく、途中警察が入ってきた。「すぐ動かします。」と言ったら出て行ったが、神奈川県警優しいわ。店に迷惑かかると思ったのかな？普通切符切られるわな。）

ちょいモヤっとしながら並んでいたら、後ろに４〜５人の労務者らしきおっさんたちが。
こちらは酒でも入っているのか、やたら声がデカい。
挟まれた。
なんで日だ。

並び始めから５分ほどで、券を買うように声がかかる。
ちょい年季の入った感じの店舗は、以前もラーメン屋さん？
男性店主のワンオペで、カウンター席のみ。
券売機に向かうと、メニューは、醤油、塩、鶏白湯の３本立てだが、この日はまだ醤油のみ。
塩がリリースされるまで待てなかった。

せっかくなので特製を選択。
ビールは小瓶で500円とそんなに安くはないが、朝ビーが癖になりつつあるのでそちらも連打。
1200円＋500円、計1700円也。
10分ほどで再び声がかかり、カウンター席へ。
すぐに出されたのは、ハートランドの小瓶。
小瓶もハートランドだと何となく許せる。
8:30にいただくハートランド。
ああ、やっぱり最高。
ビールから遅れること６分で提供されたのは、特製らしい具沢山の美しい一杯。

麺は、加水控えめの細ストレート。
麺の茹で具合は、必要以上に硬すぎずジャスト。
パツパツし過ぎず、しなやかで小麦の旨みに溢れた麺だ。
佐々木製麺の麺箱があったが、相模原市の製麺所？
麺をすすった途端に、鶏のふくよかな香りと旨み、まろやかな醤油感が口中を満たす。
おっと、期待通りの極うま。
魚介は使っていたとしてもサポート程度。
鶏が主役だが、それ一辺倒ではない深みがある。
鶏は山水地鶏なのかな？
好みのタイプで、醤油ダレも秀逸と言った感じだ。
これももちろん美味いのだが、このスープで作った塩を食べてみたい。
具は、青ねぎ、メンマ、半味玉、ワンタン、チャーシュー。
青ねぎはやわらかく瑞々しい。
ビジュアルにも貢献してるね。
メンマは太いサックリタイプ。
半味玉は、味がよく染みていて茹で具合もジャスト。
ワンタンは、やや小さめの肉餡が美味しく、皮のチュルンとした食感ぎ楽しめるタイプ。
チャーシューはやわらかく煮込まれた豚肩ロースが４枚。
いい肉を使っているのだろう、これも間違いない美味しさだ。
麺量は150gくらいかな。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

朝5:00からいただける、支那そばやさん系ハイレベル鶏醤油の特製。
ああ、最高。
行ったのは、開店から10日ほど過ぎた頃だったが、既に認知されているようで、後客もあった。
しかし、8:40過ぎの並びで切られていた。
朝ラー狙うなら、8:30までには到着したい。
参考になれば。

この日は、これを皮切りに６杯。
人間ドック前の最後の贅沢。
最高のスタートを切れた。