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・訪問回数:初めての訪問。・店の場所:JR山手線巣鴨駅の南西、「白山通り」から少し西に入ったところにある。・店の外観:青色地に白色文字の看板、藍色っぽい暖簾、赤い提灯。・駐車場 :見あたらなかった。・席 :カウンターが9席ほどあり。・客数 :昼飯時、自分以外2人ほど。・店員 :調理の男性1人。・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。・注文品 :味噌つけ麺(750円)・丼着時間:待つこと11分ほどで丼着。・具 :汁の中に、野菜炒め(モヤシ、キャベツ、ニンジン、ホウレンソウ、キクラゲ、マッシュルーム、タケノコ)。・麺 :普通の太さ、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、ヤワメのモチモチした食感。・スープ :油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。食ってみると味噌味。出汁のベースは魚介系っぽい感じでアッサリ。野菜の旨味も溶け込んでいる。・その他 :堪能した。
・店の場所:JR山手線巣鴨駅の南西、「白山通り」から少し西に入ったところにある。
・店の外観:青色地に白色文字の看板、藍色っぽい暖簾、赤い提灯。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席 :カウンターが9席ほどあり。
・客数 :昼飯時、自分以外2人ほど。
・店員 :調理の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :味噌つけ麺(750円)
・丼着時間:待つこと11分ほどで丼着。
・具 :汁の中に、野菜炒め(モヤシ、キャベツ、ニンジン、ホウレンソウ、キクラゲ、マッシュルーム、タケノコ)。
・麺 :普通の太さ、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、ヤワメのモチモチした食感。
・スープ :油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。食ってみると味噌味。出汁のベースは魚介系っぽい感じでアッサリ。野菜の旨味も溶け込んでいる。
・その他 :
堪能した。