日曜日の11時20分に到着、入店。券売機で食券購入後、店員さんに渡すと空いた席ならどこでもよいとの案内。先客6名。店内は2人卓が8卓と4人卓が4卓。まずはスーパードライの中瓶とつまみ3点盛りが到着。サービスつまみの類いは無し。ちびちびと飲み始めると着丼。麺は特等粉を使った特等麺とのこと。やや透明感がありしっかりとした硬めの歯応え。むっちりとして香りもよい。麺量は小盛りで茹で後200gと少量。粉チーズが振りかけられて何も浸けずとも食べられる。つけ汁は濃厚な豚魚のそれ。コラーゲンたっぷりで旨みも塩味もしっかり。別皿で大量のチーズソースも付属。食べ方に迷ったが麺や具材に直接付けたりして楽しむ。お味は見た目通りでチーズそのもの。具材はつけ汁にチャーシュー2切れ、メンマ、カットなるとに小口ネギが入り、一味やＢＰがアクセントを効かせている。麺を完食後、卓上のポットから鯛とホタテ出汁のスープをつけ汁に投入してスープ割り。この割りスープが非常に風味が良くて秀逸。完飲。ラヲタ向けではないかもしれないが、万人受けするメニューが重宝すると思った一杯でした。