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「軽井沢あってり麺 しょうゆ味」@あってりめんこうじの写真2023年10月中旬平日 軽井沢あってり麺 しょうゆ味980円+とりめしS 680円
軽井沢でのランチ、有名な蕎麦屋を訪ねたが凄い行列で回避し此方を訪問。2002年創業し2011年に軽井沢に移転。かつてはTVやマスコミにかなり取り上げられた有名店だ。
店は中軽井沢の駅前。1時間無料の駅前の駐車場に車を停め入店。
店内は入って直ぐが10人以上が座れる広い中待ち席。奥は厨房と客席。内装はかなりくたびれていて客席はカウンター5席と座敷10席。中年のご夫婦2人で切盛り。
12時45分頃で店内満席。中待ち席でウエイテイングリストに名前を書いて待つ。
メニューはあっさりとこってりの中間だと言うあってり麺の醤油、塩、味噌。待っている間に注文を聞きにきたので醤油ととりめしSを注文した。
15分ほど待ってカウンター席に着席。5分ほどで丼が登場する。
スープは動物系と魚介系のスープを合わせたWスープ。鯖節をメインに感じる魚介系とこってりめの動物系の旨みが絡み合いどちらかと言えばこってりめ。カエシの醤油も円やかで甘味があって好みな味だ。薀蓄にによると「鶏ガラ、豚骨、丸鶏などと各種野菜を長時間煮込み、さば節、煮干し、昆布、かつおなどで取っただしを合わせたあっさりとこってりの融合スープ」だそうだ。
麺は細麺ストレート。パツンとくる食感でスープと相性も良い。
具はチャーシュー、半味玉、小松菜、ゴボウ、海苔、ニンニクチップ。チャーシューは柔らかくて旨い。半味玉もトロリとして良好。ゴボウはユニークで面白い。
とりめしはカミサンとシエア。重箱に炙った鶏肉が5枚。ニンニクとバターが効いた醤油ダレがご飯と鶏肉にかかり惹きがあって旨い。
カミサンはあってり麺の味噌。麹が効いた味噌で私的にはしょうゆの方が好みだった。
ゆっくりと麺と具を完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
5年前くらいからの課題店です💓
でも本当は群馬の安中の方に
行きたいです(笑)

kamepi-さん、こんばんは。

こんな器で食べたらいっそう美味しく感じるんでしょうね😋
ゴボウもこの中で存在感ありますね!
でも完飲しちゃいそうです💦

ひゃる | 2023年10月23日 20:01

こんばんは
9年前に軽井沢旅行の際に行きました!
宿泊先から近かったのでビールと一緒に
そんな記憶があります
そういえばこないだこんてんさんが
群馬のあってりめんこうじ行って
まさかの二郎系の限定オンリーだったと呟いてましたよ!

キング | 2023年10月23日 20:39

こんばんはぁ~♪
軽井沢は好きで若い時から20回以上行ってますが
ラーメン食べたことないですね。
他に美味しい物一杯あるから(笑)
でもこのお店の名前は聞いたことありますね。(*^-^*)

mocopapa | 2023年10月23日 20:51

奥様と軽井沢素敵です◎

ウェイティングボード

gluさんは栗林

あたしは梅野

Kameさんは何と!?

虎ん黄色 | 2023年10月23日 21:33

どうもです!

こちらに行かれたとは!
今はメニュー名は昔とはちょっと違うようで。

じゃい(停滞中) | 2023年10月23日 22:04

奥様と一緒に軽井沢でしたか。
昔、軽沢から中カルのここまで、レンタサイクルで来たのが懐かしい(笑)
群馬の店の方がなぜかずっとハイレベルだったんですよね。

RAMENOID | 2023年10月24日 04:59

おはようございます。
軽井沢いいですね~!今年の3月に私も夫婦で行きました^^ラーメンは軽井沢では食べませんでしたが(>_<)コメ頂いた4代目店主は雇われではないですよ。

poti | 2023年10月24日 06:51

おはようございます😃

蕎麦は残念でしたが、すかさずラーメンに
切り替えるのが亀さん家らしいです。
安中店はBMしてるんですが、此方が本山でしたね。

としくん | 2023年10月24日 07:31

おはようございます
軽井沢観光良いですね♪
駅前で駐車場1時間無料はありがたいですね🚙

ヒデ | 2023年10月24日 07:39

こんにちは。

こちらは中軽井沢の駅前ですよね。
メニュー豊富だった印象があります。
有名な蕎麦屋、自分も行きましたが同じように行列のためあきらめました。

glucose | 2023年10月24日 10:25

こんばんは!

オイラも3年前、塩がツボだった記憶があります。
安中のお店も素材に拘ってるんで、チャンスがあれば食べ比べてみて下さいナ゙😉

こんにちは

器が結構特徴的ですね。
こっちり気味なスープでしたか。
牛蒡も珍しいですね。

ももも | 2023年10月24日 19:40

こんばんわ~!

歪な器が長岡の「いち井」サンを思い出させます。
失礼ながら知りませんがナイスリカバリーになったみたいですね~!

バスの運転手 | 2023年10月24日 20:50

どもです!
動物でこってり
和風出汁であっさり
そんな味わいですね
節などの魚介押し出し系って
ややノスな味わに思います。

さぴお | 2023年11月2日 18:41