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10月13日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油々。白湯のようなぽてっとしたスープでなかなかにコク深く、まったりとした飲み口。そこにビシっとカエシが効いており、これぞ家系という感じ。脂分は多いが骨感等は無く、何度もレンゲで直接味わいたくなる逸品だ。麺は中太麺。かなり想像から外れたタイプ。丸い形状でやや細く、固めに茹で上げられたもの。これはこれで慣れれば良いかもしれないが、今回は食べ終わるまで違和感がつきまとってしまった。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、うずらの卵。チャーシューはかなりの大判。しっかり味が染み込んでおり、幾分ぱさついてはいるものの、やはり大きいは正義。ほうれん草、海苔と量は多め、味玉も高品質だったので、麺がやはり惜しかった。ごちそうさまでした。待ち行列：1人待ち訪問時刻：12:20食始時刻：12:25
バフさん、おはようございます！ 家系で細めな丸形とは、リフトアップした時にビックリでしょうね(+o+) 本家・神奈川の家系って都内よりもスッキリしたスープが多い気がします♪
そうなんですよね〜スープはかなり良かったので、麺の嗜好が合ってればより良かったですね(^^) 神奈川は家系が多過ぎて色々変化ぎ必要なのかもしれないですね(^^;
バフ
80点
70点
84点
85点
91点
千年
なべ
eddie
ラーメン食べたいちゃん
85点
95点
70点
75点
85点
スープは豚骨醤油々。
白湯のようなぽてっとしたスープでなかなかにコク深く、まったりとした飲み口。
そこにビシっとカエシが効いており、これぞ家系という感じ。
脂分は多いが骨感等は無く、何度もレンゲで直接味わいたくなる逸品だ。
麺は中太麺。
かなり想像から外れたタイプ。丸い形状でやや細く、固めに茹で上げられたもの。
これはこれで慣れれば良いかもしれないが、今回は食べ終わるまで違和感がつきまとってしまった。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、うずらの卵。
チャーシューはかなりの大判。しっかり味が染み込んでおり、幾分ぱさついてはいるものの、やはり大きいは正義。
ほうれん草、海苔と量は多め、味玉も高品質だったので、麺がやはり惜しかった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：1人待ち
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25