東京駅KITTEの地下一階にあるラーメン激戦区にある「駄目な隣人」の系列店。
平日11時20分頃に訪問し待ちなく入店出来ました。2件隣の富田麺絆には行列が。。
初訪問のため食券器(交通系IC可能)でオススメのKANEDA麺をポチり。店員さんに手渡すと太麺or細麺を聞かれるので細麺(大盛)をチョイス。

店内は高級感あるコの字カウンターとテーブル席。カウンター内には盆栽が(笑)
そして「駄目な隣人」の系列なので、生卵や海苔、ニラ胡椒が食べ放題とのこと！麺大盛ではなくライスを頼めば良かった💦

しばらくして着丼しご対麺。
スープは透き通る青湯スープで、表面を油が泳ぎ熱々での提供。ダシの効いたスープはほのかに煮干しの風味を感じつつも強調しすぎずバランスの取れたスープ。
また柚子皮により時折アクセントが加わるのも良。

麺は菅野製麺の細麺ストレート。全粒粉入りのエッジの効いた麺。歯応えはパツン系、麺肌は少し粗め。
非常に小麦の香りが高く、こりゃ美味い😋大盛にしたので結構麺量ありました！

大判のレアチャーも食べ応えあって旨し。玉子はもう少し半熟が好みだったなー。＆レンゲが小さすぎて全然スープすくえない(笑)
レンゲを何度も往復させて完飲完食！！

インスタでは平打ち麺がバズっているらしいので再訪してすき焼き丼とともにいただきます！

ご馳走さまでした。