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10/7（土）18：25 貸し切り状態 中高年の男女で切り盛り。女将さんの接客がとても丁寧。夜の部は飲みメインになるらしく、ワンドリンクは必須とのことだったので、ウーロン茶と標記を注文。ちなみに、後から来た客はワンドリンク必須と聞くと、じゃあいいと帰ってしまった。辛さの中にも深みのあるコクがあり、きちんと痺れも感じる。微かに酸味も覚えるスープで、後半やや慣れてしまったが、序盤はなかなかいい感じだった。先日某で食べた辛さが強いと塩辛さも強いということもなかった。辛さレベルはピリ辛の2段上程度。痺れはピリ辛の1段上。麺は中細のストレート。張り強く、つるっとした表面で、プリプリした弾力があるも、パツっと切れる歯切れの良さもあるもので好みのタイプ。具は刻み葱。ワカメ。細長く切られたチャーシューが5，6切れ。八角の風味が効き、歯ごたえもあり、おいしかった。今度は昼の部に訪問して、ほかのメニューも食べてみたい。
なまえ
つちのこ
atom
中高年の男女で切り盛り。女将さんの接客がとても丁寧。夜の部は飲みメインになるらしく、ワンドリンクは必須とのことだったので、ウーロン茶と標記を注文。ちなみに、後から来た客はワンドリンク必須と聞くと、じゃあいいと帰ってしまった。
辛さの中にも深みのあるコクがあり、きちんと痺れも感じる。微かに酸味も覚えるスープで、後半やや慣れてしまったが、序盤はなかなかいい感じだった。先日某で食べた辛さが強いと塩辛さも強いということもなかった。辛さレベルはピリ辛の2段上程度。痺れはピリ辛の1段上。
麺は中細のストレート。張り強く、つるっとした表面で、プリプリした弾力があるも、パツっと切れる歯切れの良さもあるもので好みのタイプ。
具は刻み葱。ワカメ。細長く切られたチャーシューが5，6切れ。八角の風味が効き、歯ごたえもあり、おいしかった。
今度は昼の部に訪問して、ほかのメニューも食べてみたい。