唐木田で仕事仲間と飲んだ帰り、小田急線から横浜線への乗り換え時にピットイン

店外の券売機で「夜セットB」を頼んだ中のラーメンです。
Bセットはラーメンに加えて4個餃子とアルコール飲料1杯のセットで1200円。

食券提出時に味の好みやら、辛味ダレの有無などを確認します。自分は全部普通（デフォは辛味ダレ有り）

レモンサワーを飲みながら配膳を待ちます。
豚骨極細麺は茹で時間も短いので、提供待ち時間は「替え玉」割込み具合で変動します。
学生と思しき若い客が、男女問わず「替え玉」注文が相次ぎます。頼もしく、珍しい光景。
味集中カウンターの「一蘭」以外でも若い女性が替え玉を頼める時代なのですね。と、感慨深く感傷に浸りつつレモンサワーを啜ります。

配膳に合わせて、個別依頼が必要な「紅生姜」と「辛子高菜」をお願いし、ラーメンにトッピングした上で写メ。
コロナ以降、スシローペロテロ以降の対策ですよね。

暖暮の豚骨スープは、臭みの少なく飲み易いです。
ポキポキ麺との絡みも抜群。
セントラルキッチンと思われるチャーシューもペラいけど味わいはしっかり。
ドッサリ小ネギも嬉しい限り。
辛子高菜は一気にかき混ぜず、後半から徐々に麺と絡めたり、スープと撹拌したり、味変を楽しみます。
博多豚骨って、飲み後の〆ラーにもってこいですね。

隣のお客さんが、キクラゲ入れてて、羨ましかった。
次回はそれトッピングですね。