土曜日ということもあって朝イチから半ドンのみの仕事を終わらせ、日暮里にある萩の湯でスーパー銭湯なみの多種な風呂を一般の銭湯価格で楽しんだ後、以前から気になっていた江戸川橋の町中華「新雅」さんへ向かうも10名以上の行列に尻尾を巻き、自宅へ戻る道中でプラッと訪問したのがこちらの「満天らーめん」さん

大江戸線・落合南長崎駅から西武線・新井薬師前へ向かう途中の住宅街にありながら、鉄ヲタには有名なNゲージのKATOショールームやプロレスヲタには有名なリキパレスの料理人が手掛ける洋食屋さんレストラン香港と同じ道沿いにあるローカル町中華店

ギトギトした老舗感は無くガラスウィンドウも無いシンプルな外観ながら気になっていたお店で、土曜13:25とランチピークの時間帯に到着すると、ガラス戸に価格高騰の為か「ニラ料理の提供を休止している」案内を確認後に入店

壁に貼付されたメニューを確認すると、ラーメン・ワンタン・塩ラーメン（各690円）、もやし（750円）、タンメン（790円）、味噌・ワンタンメン・メンマ（各800円）、叉焼（900円）の麺メニュー以外に、ご飯モノ・定食もあり

4卓あるテーブルには2組のカップルが先客として居り、宮本信子さん風な女性店員さんに厨房に面したカウンターへ案内され、まだアクリル板も残る席へ着席し、タンメンも気になったがニラ無しは確定しているのでもやしラーメンを口頭オーダー

手拭いをバンダナ風に巻いた店主さんが鍋を振り、もやしは炒めなのか茹でなのか楽しみに着丼を待っていると、5分ほどの時間を経て提供された一杯は、もやし・小松菜・玉ネギが炒められて乗っていたが、焦げはほぼ無いさっぱりタイプ

醤油テイストと謳っているのに黒々としていない醤油スープは薄めな醤油豚骨のような茶濁った色合いなのに嫌な予感がしたが、案の定醤油感もハッキリしない中途半端さがあり、思わず卓調として並ぶ醤油を追加投入

Xのマークに盛り付けられたメンマも色合い通りに淡い味付けとなっており、シャキシャキ感は残るもやしを食べ進めると小松菜の青味らしい苦みが良いアクセントとなっているが、もう少しオイリーで焦げが付くほど炒められていた方が好み

麺は黄色味を帯びた中細中華麺が使用され、気持ちヤワめな茹で上がりで麺量も一般的ではあるがもやしのお陰でボリューム感も感じられ、スープも醤油を入れただけじゃカチッとハマらなかったのでおろしニンニク・コショウ・ラー油も入れてチューニング

スープの塩梅やニラ不在というメニュー構成もあるので再訪は見込めない印象となり、地域住民は定着しているようで何よりだが、近くまで寄るのであればレストラン香港で猪木さんのパネルを見つつ偲ぶとしよう