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以前から訪問の機会を逸していたのですが、今日発売のTRY掲載を知り、ますます行列必至になると思い、急遽、本日夜営業を狙い車を走らせました。少し外で待ちましたが、ほどなく入店。同行者とは表題と塩をチョイスしてシェアすることにしました。結論から言えば、どちらも素晴らしく美味しかったです。塩の上品なスープと自家製細麺のバツグンなバランス。醤油はコクがあり、軍鶏の旨味を十分に味わえます。麺は平打ち多加水手もみ麺。フルフルの食感と喉越しが心地よい麺でした。トッピングも素晴らしく、煮豚とレア感を残したまま軽く炙られたチャーシューはいずれも美味しく、特に炙りの方は胡椒なのか、スパイスの効いた初めてのチャーシューでした。今日は煮干が売り切れ、限定もなかったのですが、落ち着いたころに再訪したいと思います。
三日月
yzim
ratomen
saima
少し外で待ちましたが、ほどなく入店。
同行者とは表題と塩をチョイスしてシェアすることにしました。
結論から言えば、どちらも素晴らしく美味しかったです。
塩の上品なスープと自家製細麺のバツグンなバランス。
醤油はコクがあり、軍鶏の旨味を十分に味わえます。
麺は平打ち多加水手もみ麺。
フルフルの食感と喉越しが心地よい麺でした。
トッピングも素晴らしく、煮豚とレア感を残したまま軽く炙られたチャーシューはいずれも美味しく、特に炙りの方は胡椒なのか、スパイスの効いた初めてのチャーシューでした。
今日は煮干が売り切れ、限定もなかったのですが、落ち着いたころに再訪したいと思います。