Item: 三馬路 東京店
Rating: 85
Author: けＮぢ

85点

麺は細いストレート。
しっとりとした少し柔らかめ。
スープは透明感のある塩。
ひとくち目に力強い魚介の旨味。
塩も円くはなく、旨味に負けないバランス。
厚みがあり、
さらにキノコペーストと柚子の香りのアクセント。
見た目とのギャップが面白い。
柔らかなチャーシュー、鶏チャーシュー。
2種類のネギ。
完食。