カナキン
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コメント
おはよう
昔他の店舗で食べた記憶が…
ライスが切れていたのは残念。満たされないときは
テンション下がりますよね。
あひる会長 | 2023年11月4日 09:26私はあまりライスを食べないのでいいのですが…。
ライスがなくなりそうなら見越して炊けばいいし、
米がなくなりそうなら見越して仕入れればいい。
人手の少ない個人店ならまだしも、
準備が足りないよなぁと思ってしまいます。
カナキン | 2023年11月4日 18:00おばんです。
「ド豚骨」ですか。豚骨の匂いが強く放たれるみたいだけど、ニオイに鈍感なアタシにしてみれば気になる一品かもしれませんね。
すてぞー | 2023年11月4日 18:32すてぞーさん、匂いに鈍感ですか？
ならばいいかもしれません。
強い匂いには旨味が隠れていますからね！
カナキン | 2023年11月4日 19:14「ド豚骨」良い響きですね〜
フォルムはよくある豚骨醤油でも、食べると分かる濃厚さ、上質さって、よりたまらないことでしょう。
確かにライスは合いそうですし、確かにもったいないですね…
まだおおお | 2023年11月7日 11:31そうなんです。
見た目は普通なのに食べるとすごいやつ。
逆のパターンもありますけど、
人間社会でもそんな人がカッコいいですよね。
カナキン | 2023年11月8日 05:33
メニューには「ド豚骨」と記されている。
とろみを感じる豚骨白湯スープ。
予想以上に豚骨の匂いが強く放たれるが、
その向こう側に豚骨のコクと旨味が広がる。
醤油ダレの効き方も油の量も絶妙だね。
よくある豚骨醤油かと思っていたけれど、
これはかなり上質な豚骨スープだ。
短めのストレート中太麺がまた旨い。
やや柔らかめの仕上がりで、
ヌツリと穏やかな歯ざわりが心地よい。
濃いスープに負けない小麦の風味がある。
豚バラロールチャーシューは、
炭焼きのような香ばしさがいい感じだ。
19時頃、ご飯類が売り切れとの案内あり。
大箱店なのに、米がなくなったのだろうか。
こういう準備不足って、もったいないと思う。