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10月某日実食スタンプラリー42件目豚骨醤油・味噌・辛味噌の三本柱で安定した人気を誇るお店です。麺は、森住製麺のものだそうです。加水の低い縮れで、スープとなじむ後半の方が良いように感じます。スープは、中華鍋でひき肉と味噌をラードで炒め、野菜を炒めてスープを入れて仕上げているそうです。だいぶ前にいただいた時よりも甘めに感じました。濃度もややあっさりめで、前半は麺に負けているような印象がありました。一味が良い味変になりました。具材は、ひき肉、もやし、玉ねぎ、メンマ、ねぎです。穴あきレンゲが助かります。野菜も甘いので後半はやや逃げ場がない感じがしました。変わらないために変わっていくのも難しいと思いました。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは提供時にいただきました。
ぼうし
痛風だけどラーメン食べたい
のりぷ
ぼうし
立秋
三番星
スタンプラリー42件目
豚骨醤油・味噌・辛味噌の三本柱で安定した人気を誇るお店です。
麺は、森住製麺のものだそうです。加水の低い縮れで、スープとなじむ後半の方が良いように感じます。
スープは、中華鍋でひき肉と味噌をラードで炒め、野菜を炒めてスープを入れて仕上げているそうです。だいぶ前にいただいた時よりも甘めに感じました。濃度もややあっさりめで、前半は麺に負けているような印象がありました。一味が良い味変になりました。
具材は、ひき肉、もやし、玉ねぎ、メンマ、ねぎです。穴あきレンゲが助かります。野菜も甘いので後半はやや逃げ場がない感じがしました。
変わらないために変わっていくのも難しいと思いました。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは提供時にいただきました。