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「シオラーメン」@Rahmen Eddie 新宿御苑の写真2023/10/8(日) 夜
シオラーメン(中細麺) 1,000円
TP:煮卵 100円

・鶏の旨味と昆布ダシが合わさったかなり好みの塩スープ。塩加減もいい塩梅
・麺はオーソドックスな中細麺をチョイス。アルデンテでプツンと切れる食感が楽しい。噛むほど小麦の甘味が出てくる絶品麺
・肩ロースレアチャーは肉の旨味を感じる美味いやつ、親鶏のチャーシューは甘い醤油タレで煮込まれてて、親鶏特有のゴリゴリとした食感で噛むほど味が出てきて面白い

ごちそうさまでした!

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