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「ネギチャーシューメン」@ラーメンショップ 八王子新滝山街道店の写真仕事で店前をたまに通るので
オープンしてから早く行きたいと思ってたお店です。

自身の活動圏内でラーショのオープンなんて
なんだか心が踊ります。。。

駐車場は長浜らーめんの時と同じ場所、
店の手前の坂を上がった砂利P、
お店からすると裏手の土手の上になります。

自分、ラーショはネギチャーです。

さて着丼、見た目は背脂が少なめで色濃い。

カエシ強めかなと思いきや、
カエシが強いというよりは他が抑え目というか、、
かなり優しい味わいのスープでした。
所謂ラーショのジャンク感は低いです。

麺は細ストレートですがツルッとした
滑らかな舌触りが独特な麺で
これまた自分のラーショイメージからは
少し離れた感じです。

ネギの味付けも油と調味料の感じが抑え目で
やはりラーショのジャンクさが弱い、、

久々にニンニクを大量投入したが
なぜだかこれもキマらなかった感が残ってしまった、、

ラーショはかれこれ30年近く食ってるので
自分の頭が固まっちゃってるのかもですね、、

ちなみに、チャーシューは写真では隠れてますが
ネギの下にちゃんと入ってます。
普通にうまかったです。

全体的に味の方向性は揃っていて好感は持てますが
なにぶんラーショジャンク、B級グルメを
期待しすぎてしまってハマらなかったかもです。

何はともあれごちそうさまでした。

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