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休日のお昼前に訪問。駐車場待ちもありトータル15分ほどで着丼。随分と茶色がかったスープ。まずは一口。醤油がポンと前に出てくる仕上がり。背脂はかなり控えめで豚骨の旨味もあとからやってきます。ちょっと珍しいバランスに思いますが、これはこれで美味しい。麺はムチっとしたタイプ。中盤よりスープを吸って柔らかめに変化していきます。チャーシューは、ペロっとしたタイプ。ネギは、濃い目の味付けで、スープとのバランスが良いです。後半、ニンニクや胡椒を加えて、一気に完食。ラーショ系は、お店によっていろいろと特徴があり、面白いです。
良い色味ですね、このネギ。 何か異様に太くて曲がってるのも見受けられますが、まさかこれもネギでしょうか。この太さ長さなら、確実にキマりますね…いいっすなあ。
コメントありがとうございます。 最近、ラーショ系にハマリ気味ですが、お店によってネギも色々。 面白いものです。
hirokin
黄門チャマ
king-big
かたそ
D.com
さんちゃん
83点
80点
82点
85点
84点
駐車場待ちもありトータル15分ほどで着丼。
随分と茶色がかったスープ。まずは一口。醤油がポンと前に出てくる仕上がり。背脂はかなり控えめで豚骨の旨味もあとからやってきます。ちょっと珍しいバランスに思いますが、これはこれで美味しい。
麺はムチっとしたタイプ。中盤よりスープを吸って柔らかめに変化していきます。
チャーシューは、ペロっとしたタイプ。ネギは、濃い目の味付けで、スープとのバランスが良いです。
後半、ニンニクや胡椒を加えて、一気に完食。
ラーショ系は、お店によっていろいろと特徴があり、面白いです。