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平日10時30分シャッター待ち30弱東京ラーメンストリートの新店オープン初日です。ソラノイロ店主が作る家系ラーメン卓上にはニンニク味噌、さっぱり生姜、ラーメンタレ、スティーブジョブ酢(リンゴ酢) 、ラーメンコショー、おろしニンニク、特製旨辛醤カエシはらーめん飛粋直伝醤油タレ。スープは豚げんこつ、鶏ガラなど。油は親鶏、若鶏のブレンド。チャーシューは吊るし焼き豚モモ。のり玉ラーメンに入るチャーシューは吊るし焼き豚モモのみ。豚バラ(煮豚)は入らないとのこと。低温調理ロースは革新家スペシャルのみ。麺は春よ来いを使用。海苔は高級なやつ。あと江戸菜。やっぱりライスは絶対。ニンニク味噌をのせて海苔を巻いて食らう。ラーメンには溶かして味変。さっぱり生姜もいい感じでした。味変アイテムが豊富なのでいろいろ試してみたいので再訪確定です。ごちそうさまでした。オープン記念のタオルありがとうございます。
ういっぴー
蒼風
りるは
スプーナー®
5階惣菜売場
№61
東京ラーメンストリートの新店
オープン初日です。
ソラノイロ店主が作る家系ラーメン
卓上にはニンニク味噌、さっぱり生姜、ラーメンタレ、スティーブジョブ酢(リンゴ酢) 、ラーメンコショー、おろしニンニク、特製旨辛醤
カエシはらーめん飛粋直伝醤油タレ。
スープは豚げんこつ、鶏ガラなど。
油は親鶏、若鶏のブレンド。
チャーシューは吊るし焼き豚モモ。
のり玉ラーメンに入るチャーシューは吊るし焼き豚モモのみ。
豚バラ(煮豚)は入らないとのこと。
低温調理ロースは革新家スペシャルのみ。
麺は春よ来いを使用。
海苔は高級なやつ。
あと江戸菜。
やっぱりライスは絶対。
ニンニク味噌をのせて海苔を巻いて食らう。
ラーメンには溶かして味変。
さっぱり生姜もいい感じでした。
味変アイテムが豊富なのでいろいろ試してみたいので再訪確定です。
ごちそうさまでした。
オープン記念のタオルありがとうございます。