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90点
革新家スペシャル ¥1380[ラーメン/豚骨醤油]
家系ラーメン 革新家 TOKYO（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「革新家スペシャル ¥1380」@家系ラーメン 革新家 TOKYOの写真家系ラーメン革新家TOKYO＠東京

革新家スペシャル¥1380、瓶ビール（小）¥600

10/25オープン❗️
大好きなソラノイロと飛粋がコラボした「革新的な」家系ラーメン。スモーキーなチャーシューやカエシの味わいは飛粋、豚骨感を抑えた軽めで優しいスープにソラノイロっぽさを感じさせる一杯。
自家製麺はプリッとした食感。酒井に比べてやや加水率高めなのかな？
並盛の麺量は少なめなので、連食しない場合は中盛り、ライスは必須ですねw

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