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「豚想麺 大盛 ¥1150」@らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵の写真平日の13時ちょい前、9席のうち空き5席。
オープン直後は混み合っていましたが最近はそうでもないようです。
こちらは少々コストが嵩みますがクオリティは高く、背脂豚骨も限定でline upされたのを知り早速訪問しました。
タイミングのせいか少し待ち10分程で配膳されました。
見ての通り綺麗なビジュアルです。
スープにはタップリと背脂が浮かんでおり程よい塩味で👌
具はネギ、チャーシュー、海苔、モヤシ。
このメニューの麺はデフォルトで決まっておりで中細でシッカリしています。
ほのかにマー油の香りがたちのぼり、ホワイトペッパーの辛味がスープを引き締めています。

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