2023年10月25日(水)町屋駅から都電の線路沿いに西へ進みほぼ12時ちょうどに初訪問。初回ということもあり表題の中華そばの食券を券売機で購入。店内の入りはまだ半分くらいでカウンター席に座り、店員さんに食券を渡す。しばらくすると続々とお客さんが入店してきて店内は満席に近い状態に。

約7分後中華そばが配膳される。トッピングはチャーシュー2枚、青ネギ、白ネギ、長いメンマ(穂先メンマ？)、おろし生姜。麺は四角い断面のやや細めの麺。スープは濃い目の色だが甘みがありコクもあるがすっきりしている。今回は黒だしを選択したが白だしは未体験のため違いは不明。黒だしは濃い目の関東風で白だしは関西風のあっさりした白だしを使用しているということだろうか？。麺はスープともよくなじみ、ズルズルと啜っていく。生姜をスープに溶かすと全体に生姜の香りと味が広がりそれがさらに食欲を掻き立てる。チャーシュー2枚のうち1枚は7，8㎜厚のバラチャーシューで、2枚目はピンクががった3，4㎜厚のレアチャーシュー。レアチャーシューはしこしこと歯ごたえがある。中盤になり卓上のブレンド山椒、魚粉、白胡椒を少々投入して香りを楽しみながら麺とトッピングを食べ終えスープも飲み終えて終了。次は白だしを試してみようかと思う。