2023/10/28(土)16:00頃訪問。
ラッコさんの新作。
大盛(+150円)で700gを申告。
トッピングは「ニンニク少し」ヤサイはコールできないので注意。

スープ：漆黒なスープはエスニックで東南アジアっぽく、なかなか表現が難しいスープ。タレが特徴的だなぁと思いながら食べていましたが、3種類の醤油を混ぜて作られているそうで、なるほどと納得する旨さ。見た目ほど濃くなく、しょっぱさもほどほどでほんのり甘みもあり、食べやすい。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。黒いスープをまとった麺はもっちりとして、パンチのあるスープに負けない力強さ。700gもその旨さに後押しされて、余裕の完食。
具材：角切り豚、通常の豚(1枚)、小ネギ、刻みのり、野菜、ご厚意で味玉、海苔などm(__)m。角切り豚はパインで煮込まれた？もの、八角の香りもいい。通常の豚も入って、脂身ほどよくジューシー。

他ではあまり見ない限定ですが、個性あっていいですね。
ラッコさんのアイデアはすごいなと思いつつ…
たくさん作って頂いた、ラッコさんとおにぎりくんに感謝しつつm(__)m、お店を後に。
美味しかったです、ごちそうさまでした。