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10/16（月）19：20 前1後4 男性2切り盛り。L字カウンターのみ。表に券売機。メニュー名通り最近食べた鶏白湯では最もベジポタを感じるスープで、とろっとした粘度あるも、ベジポタ由来のどこか淡泊な旨味の出方で最後まで飽きない。塩だれの主張は適度で先日食べた同じ中野の某よりも気持ち抑えた感じ。それでもメリハリは十分ついている。麺は中太寄りのほぼストレート。粘度のあるスープに負けない太さで、たまに見かける鶏白湯でも頼りのない細麺ではないのもいい。具は、水菜。揚げネギ。刻んだアーリーレッド。チャーシューは鶏胸が３切れ。中厚で、柔らかくなかなかおいしかった。一時流行ったベジポタを前に出した趣の鶏白湯で、しつこさ・重さはないが、凝縮した鶏の旨味が広がる一杯だった。
こんばんは。 綺麗で美味しそうな一杯ですね^^ これはちょっと食べてみたいです♪
啓太さん、おはようございます！ これはおいしかったです。 鶏白湯のトレンドとしてベジポタがまた復活していくのかもしれません。
なまえ
BUBU
トゥールゴイ
タバサ
ラーメントミー
ratomen
75点
80点
80点
85点
70点
男性2切り盛り。L字カウンターのみ。表に券売機。
メニュー名通り最近食べた鶏白湯では最もベジポタを感じるスープで、とろっとした粘度あるも、ベジポタ由来のどこか淡泊な旨味の出方で最後まで飽きない。塩だれの主張は適度で先日食べた同じ中野の某よりも気持ち抑えた感じ。それでもメリハリは十分ついている。
麺は中太寄りのほぼストレート。粘度のあるスープに負けない太さで、たまに見かける鶏白湯でも頼りのない細麺ではないのもいい。
具は、水菜。揚げネギ。刻んだアーリーレッド。チャーシューは鶏胸が３切れ。中厚で、柔らかくなかなかおいしかった。
一時流行ったベジポタを前に出した趣の鶏白湯で、しつこさ・重さはないが、凝縮した鶏の旨味が広がる一杯だった。