初訪問。
駅前のみずほ銀行に用事があったので帰り道に昼食を取りに訪問です。
開店時間を過ぎたばかりの店内に先客はなく適当なカウンターに腰掛けて表題を注文します。
あまり広いとは言えない店内にホール4名厨房2名の店員さんは多すぎる気もしますが…

出来上りを待つ間卓上を見ていると餃子セットに七味、WPが置いてありその他には
水のポットと平日限定のサービスで麦茶も置いてあります。

出来上りまでは早く配膳された丼からスープを一口いただくと節の香りが程よく
出汁もカエシと合わさり美味しいです。
しかし最初から表面に載せられた柚子が余計な風味を足してしまい、これなら底に沈めておいた方が効果的にも思えます。
自分はすぐに沈めてしまいましたが。
麺は特筆すべき物ではありませんがこのスープには合っているようです。
つけ麺にも同じ物を使用しているとなると弱さを感じてしまいそうですが、これは次回確認してみたいと思います。
具にいくとワンタンはつるっとした食感はいいですが餡に何の風味も感じず残念な物。
チャーシューは出汁取り後のような食感ですが臭みを感じてしまい好みからは外れる物。
青菜は食感も味もいい物ですが冷たかったのでスープに沈めてからいただきました。
この辺もひと手間加えるだけで評価は変わりそうです。
玉子、メンマは特筆するものはありませんでした。
固形物を食べ終えスープを飲んでいる時に最初に沈めた柚子が馴染んで仄かな風味をもたらしてくれたのは良かったです。
機会があればつけ麺を食べに再訪してみたいと思います。
ごちそうさまでした。