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「しゃもそば(塩味) 700円+味玉 100円」@中華そば 華丸の写真5/23

しゃんのレビューを参考にちょっとした帰省を利用してお邪魔して来た。
車だと店は一瞬通り過ぎてしまうような作りなので近くになったら注意深さが必要。
オーダーは初志貫徹で標記に味玉をトッピングしてカウンターに着席した。
店内は漂う香りは良く期待が出来そうな感じ。

配膳はカウンター越しではなく奥さん?から配膳があり接客も好感を持てる。
スープは白濁した塩ベース。
「八郷軍鶏」のガラを使用した出汁はすっきりした味わいで仄かに甘味を感じる。
塩タレは塩角の輪郭はハッキリしたタイプで出汁と塩タレのメリハリを感じる仕上がりになっている。
粗みじん切りにされたネギが清涼感とスープの旨味を冗長させてくれるので存在感がある。
〆にライスをぶち込んでわさびをちょびっと入れ海苔をパラパラにして雑炊風にしたいスープ。
あれ?しゃんと評価が違うようだけどブレ?でも旨いスープには違いない。

麺は細ストレート。
パツンパツンとした歯切れの良い茹で加減は好印象でいいねぇ~
こういうタイプの麺は私的に好きなのでかなり好みの部類w
スープの絡みも悪くなく相性も良い。
麺量も少な目なので大盛りで満喫するのも良いと思う。

具は、八郷軍鶏のほぐし肉・青梗菜・海苔・ネギ&トッピングの味玉。
八郷軍鶏を一羽丸々蒸して無造作にほぐした肉は色々な部位が混在しており食感を楽しむ事が出来乙なもの。
味付けは皆無で殆ど素材からのみだが、癖・臭さもなくスープが染み渡って相性も良かった。バンバンジーww
特製タレに漬けたという味玉は大人っぽい味付けで黄味の出来具合も良く総合的には旨いものだった。

完食完飲。
もう少し食べたいという衝動にかられる1パイで中々のレベルじゃないだろうか。
親子で食べていた土・日限定の杏仁豆腐も気になる。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだ、未食なんですが、よさげですね~
早いうち訪問します。
九州から遠征ですかwww
大人の味玉・・・興味深々ですなぁw

| 2009年6月1日 17:22

どうも~!
実はここはとある規制で食べに行けてませんw
…カレーのせいですwww
かなり美味しいという情報がたくさんあるので早めに行きたいお店です!

どんぐり | 2009年6月1日 17:56

どもですぅ~

初志貫徹がよい結果でなによりです!
しゃもっすかぁ~
いいですねぇ~

普段、玉子に反応しないのですが、
大人の味玉www 妙にそそられます!

YMK | 2009年6月1日 18:54

毎度~

UNI丹のときも間違えてんけど、
やはり「ししゃも」そばに見えてまうがなwww

ここは、青春の門と絡めて今年中に訪問したいんよ~

しゃもの名にかけて!

アカンな~同好会 | 2009年6月1日 19:53

まいど~
こちらは評価が高いですね!
軍鶏美味そうです。
ちょっと距離がありますが・・・・BMさせていただきます。
でも、何時行けるのやらです。
帰省中もしっかり美味いラーを食べてますなぁ(笑)

てつ | 2009年6月2日 08:48

どうもです

貴重な帰省時の1杯で此方を選択されたんですね。でこの評価・・・良かった~
ベースの旨さを感じられるこのメニューが一番オススメですね。
仕事も丁寧だし、これからますます期待したいと思っています。

UNIA。 | 2009年6月2日 09:17

コメントありがとうございます。

ちゃん

ここなら、ちゃんも突撃は簡単やろぉ~
味玉は中々の出来映えで印象は良かったでぇ~
九州からでも食べてイインダヨ~www

どんぐりさん

ポツンとある店なのでラーメン屋とは思えない出で立ちです。
店内には待ち椅子もあるので休日などは行列が出来ているかもしれませんよ。
茨城在住だったら全メニュー制覇したいお店だと思います。

YMKさん

ここも帰省の際の狙い打ちの店で期待どおりの味だったので満足です。
大人の味玉ではなく大人っぽい味付けですよ~(笑)
そういえば、ほん田さんはブランデーで味付けで本格的な大人の味玉でしたね。

アカンな~同好会はん

池上はんならシシャモでもいいんだよ~
でも、注文もちゃんと軍鶏やでぇ~

オイラも青春の門は未体験ゾーンなんで赴任期間終わってからの訪店になるかもしれんなぁ~
イインダヨ~www

ユー坊 | 2009年6月3日 15:48

てつ先輩

今の先輩ならフットワークが軽いんでぇ~
大丈夫やないかぁ~
3兄貴と一緒でもイインダヨ~www

しゃん

この日は家族は用事があって1人ぼっちだったんよぉ~
って、帰省前から分かったいたんで連食敢行やったんやぁ~

若き店主のようやけどレベルが高い1杯だと思います。
これかも創意工夫で色々なラーメンを作って欲しいねぇw

ユー坊 | 2009年6月3日 15:48

ども~

ここは評価が良いし、此処ならそれなりに行きやすくなったので
今度是非寄りたいですよ~
なんだか、此方にほど近い名店に肉薄しそうな感じがします。

3ちゃん | 2009年6月3日 22:13

コメントありがとうございます。

3ちゃん兄貴~

近くの名店との連食は有りだと思いますよ。
まだ、名店の方には行ったことがありませんが、どれを食べようか今から迷っています(汗)
何れ、突撃しますよw

ユー坊 | 2009年6月5日 11:24

しゃもどぅ~

ココはしゃんのお気に入り店やね~
ボーボードリには特製ゴマダレやないんか~ww
紀元前にフラレたら行ってみるよ~

ジン1971 | 2009年6月5日 16:51

コメントありがとうございます。

紀元前との連食でイインダヨ~www
オイラ好みの塩味やったから仁丹好みやないかも知れんなぁw

福岡に居るとこういうラーメンが特に旨く感じるんよねぇ~www

ユー坊 | 2009年6月10日 13:02