真っ白なスープに

VIP盛り◎


悠輔君
前日の申告敬遠に続き

2者連続の申告敬遠

燃えないはずはない

本人が1番悔しかったでしょう

真面目な漢です(一緒に号泣き)

虎ん黄色 | 2023年11月13日 08:06

おはようございます

心の余裕と懐の余裕ですかねw
キクラゲって豚骨じゃなくても私はラーメンなら大体が合うと思います。
麺とキクラゲの食べ合わせはコントラストが良いです😊

黄門チャマ | 2023年11月13日 08:43

どもです。

これはこれは見事なぐらい真っ白なキレイなスープです事。
豚頭だと脳があるのでクリーミーになることは間違い無いですが、こんな白かったかなぁ。
おそらくですが博多天神は採点ベースでは無い時に、それも15年前ぐらい前に行ったキリ。
オイラが食べた時代よりも色々進化しているのかもしれませんね。

scirocco（実況中継風） | 2023年11月13日 09:25

こんにちは。

かなり白濁したスープですね。
やはり醤油を垂らしてみたくなります。

glucose | 2023年11月13日 10:24

おはようございます！
定期的に通ってしまいますよね(笑)

雨垂 伊砂 | 2023年11月13日 10:32

天神のチャーシュー麺は食ってるのを見た事がない。
それにしても真っ白なスープやさかい、渋谷で炊き出してるとは思えない？
以前、池袋西口の風龍で感動を覚えてからは虜になりました。

虚無 Becky！ | 2023年11月13日 10:47

KOTOさん、こんにちは〜
コチラ初めて食べた時にあまりの塩っ気の無さに驚いた事覚えてます。当時の説明書きに、ブラックコーヒーの様な物なので好みにアレンジしてね！みたいな事あったので、アレコレ試しましたねぇ〜お陰で結構通ってしまった(笑)

ゴブリン | 2023年11月13日 11:13

ラグジュアリーなひと時を過ごせた様で？！苦笑

茹で加減は普通推奨ですよね♪

おゆ | 2023年11月13日 16:15

こんにちは。
VIP行為Niceです＾＾博多天神さんは大学生のころ、お世話になってました！今でも食べたくなりますよ！

poti | 2023年11月13日 16:18

どもです。
天神さんはありがたいお店ですよね💓
ただ、あの辛子高菜は辛すぎて嫌いです😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月13日 17:45

おばんです。
VIP行為、チャーシューメンにキクラゲと玉子を付けてそれでも優越感を周辺に与えるところに替玉は半麺とな。オヌシもワルのよぉ！

すてぞー | 2023年11月13日 18:20

渋谷の博多天神！どうしてこれだけ真っ白になるか不思議ですが、映えますね〜
食前にカエシを出すのはギルティかと思ってましたが、味が締まって良さそうです(^^)

バフ | 2023年11月13日 19:09

こんばんは。
食べ応えのありそうなチャーシューに多めのキクラゲが良いですね～^^
博多天神で千円超えは確かにVIPですねw

啓太 | 2023年11月13日 22:25

こんにちは！
博多天神におけるDr.KOTOさんのこだわりの召し上がり方を楽しく拝読いたしました！
今度訪問の際は真似させていただきます！

焼きおにぎらず | 2023年11月14日 00:32

どうも、VIP客ですｗ
博多天神で1,000円払う客なんて、そう何人も居るとは思えませんので、恐らくその後、厨房の中では、おいらの話題でもちきりでしょう。( ﾟ∀ﾟ)ﾊｧｰﾊｯﾊｯﾊｯﾊ!!
博多天神って店名はいつ見ても違和感が拭いきれませんが（味噌煮込みうどんの名駅栄とか、たこ焼きの難波梅田とか、そんな店があったら？？？って思いませんかｗ）、品物は相変わらず確かですね。圧力寸胴で炊いたソリッドなスープ、ちょっと塩味が足りないのは事実ですので、卓上のたれば初手から使ってしまうのが上策と思います。ちなみにセントラルキッチンじゃないです、全ての支店で、店内で炊いてますぜ。
麺の質も相当なもので、個人的には普通が一番と思いますけど、柔めでもダレないし、硬麺は足が速いとは言えザクザク食感と抜ける爽やかな香りが持ち味、どの硬さで食べても満足できると思います。バリカタ、ハリガネなどは、余りおススメしませんが…。
ライスがあれば注文して、あの激烈超辛な高菜を思う存分食べてみたいものですが、置いてる店舗が一軒もないのが残念です。ラーメンに入れちゃうと、一発で辛か麺になっちゃいますからね…使う機会がありません。

Dr.KOTO | 2023年11月14日 10:50

こんばんは！
確かに天神で1000円越えメニューはいませんので目立ちますね🤭600円で替え玉一つのお客さんが八割のお店ですよね😅

川崎のタッツー | 2023年11月14日 20:17

博多天神は素面で行った記憶がないです(笑)
だからVIP盛りは疎遠なお店なのでしょう。いつか正常時に行ってみたい、そんなお店です。

硬め濃いめ | 2023年11月15日 09:10

こ、これは！
大人食いって表現で良いのか…博多天神でこれほどの豪華さを盛りまくるのは
もはやこの日のナンバー1単価客だったのでは？と思ってしまうほどw
替玉も半玉なんて、さすがです、この余裕さ僕も出したい！

スージーのなのなQ | 2023年11月15日 18:15

学生時代、バイト先の近くに「新橋2号店」があり、休憩中によくいきました。
ラーメン、玉子、メンマ、替え玉5～6くらいで、1500～1600円くらいだったかも。当時は「替え玉3回目」で「おまけチャーシュー」、4回目でのり、5回目でネギ、6回目でチャーシューに戻るというサイクルだった気が。これを夜中3時くらいに食べていました。他に客もいないのにそんな時間に開いていた、いい時代でした。もちろん「激辛高菜」にやられた経験アリです。今、ないんですね．．．。

TAKA | 2023年11月15日 20:47

現金の、1,000円札の価値を良く知る客層のお店ですので、1,000円超えの会計してると本当に視線を感じます。「オオオ…カッコイイ…憧れるぜ」そんな心の声が聴こえて来るかのようです！ ｗ
その昔は、新橋のSLに近い方の博多天神に、飲みの〆で良く行ってました。余りにも行き過ぎて、替玉永年無料パスポートを進呈されていた程です。当時は店頭のビラを抜いてスタッフに渡す事で1玉無料でしたが、おいらの場合はそれに加えて、永年無料パスでもう1玉無料で食べられたのですよ…フフフ。だから何だｗ
激辛高菜は今もしっかり卓上に配備されてますが、味が余りにも変わり過ぎるので、使ってません！ ｗ

Dr.KOTO | 2023年11月16日 19:45