平日の12時前。
仕事の合間、五反田に寄ったので店先に向かってみると…
なんと外待ち無し！
店内は満席だがこれは行くしかない。

待つこと10分ほどで入店、このタイミングで食券の購入。
麺メニューは特製牡蠣塩の1つのみ。
店内はカウンター6席。
若めの男性2人のオペレーション。
非常に作業が丁寧で、真剣に一杯一杯に向き合っていることが良く伝わる。

こちらは中野にある名店むかんさんの2号店という扱いらしい。
そんなことを復習しながら待っていると。
着席から5分ほどで着丼。

なんとも美しく豪華なビジュアル。
早速スープから。
粘度はないが、濃度はかなり高く牡蠣の香りが口いっぱいに広がる。
塩味もキツすぎず、程よい感じで牡蠣の風味を邪魔しない。
これは最高峰のスープ。
好みドンピシャ！

麺は三河屋製麺の平打ち中太麺。
茹で前に手揉みされている。
これがまたとても美味しく、スープもよく運んでくれる。
コシもあってツルッと滑らか。

トッピングは牡蠣ペーストと岩のりが最高！
牡蠣ペーストと一緒に啜ると牡蠣感倍増！これは堪らん！
岩のりが濃厚スープを良く吸って磯感も加わり美味。
ローストパークと味玉もとても美味しく、どれもレベルが高い。

ぶどう山椒で爽やかな味変を楽しみながら、完飲完食。
いや〜本当に美味しかった。
また必ずきたい！

ごちそうさまでした。

スープ　　　　　100
麺　　　　　　　95
トッピング　　　95