富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

14時ちょい前に到着すると、外待ちが発生してますよ。
接続する前に食券を購入しときましょう～。

券売機を確認しますが、限定に記載はありませんね。
“坦々つけ麺（930円）”をポチっとして、待ちの3名に接続します。。

で、ちょっとすると店員さんが出て来られましたので、
食券を手渡そうとすると、『背脂煮干しつけ麺ができますよ～』って言われましたよ。

マジですか！？
ご飯付きで970円とのことでしたので、差額を支払ってソレにしてもらいまーす♪

で、8分ほどで入店です。
ちなみに、後客が4名来店されたところで店仕舞いになってました。。

で、入店後は8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太の平打ちタイプ。
ナチュラルに緩くウェーブしており、ムチシコっとした食感ですよ。
っていうか、麺少なめと伝え忘れたのか、デフォの麺量でしたねｗ

つけ汁はサラッとしてます。
煮干しの風味にチョイ濃いめの醤油感がキますね～。
背脂由来の甘味とコクもイイ感じですし、別皿の唐辛子投入で味が締まりますよ。

具材は、チャーシュー・ネギ・細切りメンマ・ハーフ味玉・海苔、
つけ汁内にはチャーシューが入っており、あと別皿で唐辛子が提供されましたよ。

チャーシューは薄めにカットされたヤツが2枚入ってます。
軽く炙ってあり、香ばしさとシットリさがイイ感じでしたよ。
ネギは刻まれた青ネギと、辛味と和えられた白髪ネギの2種類で、食感や風味が楽しめましたね～。
つけ汁内のチャーシューはサイコロ状にカットされたチャーシューと、解しチャーシューの2種類が入っており、満足感がありましたよ。

で、最後はご飯で〆ます。
残ったつけ汁を上からタップリと掛けて頂きましたが、背脂煮干とワサビの風味がメッチャ合いましたね～♪


美味しかったです。

見た目よりも食べやすい仕上がりになっており、ズバズバとイケちゃいましたよ。
〆のお茶漬けスタイルも旨かったです♪

ご馳走さまでした。