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「【限定】韓国風チゲらあめん(ライス付) ¥970」@和風らーめん 凪の写真富士見までプチドライブ。肌寒いこの日のにピッタリの表題をポチっとな。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 『チゲ』というのでキムチ的な酸っぱ辛い韓国風なのをイメージしがちですが、ソコは『和風らーめん』を屋号に掲げるコチラ。酸味はソコソコに甘みの方が印象的なコク味噌仕立てで、韓国風というよりも『肉じゃが』とか『すき焼き』的な和風寄りな味わいに感じました。

 麺は緩い縮れのある中太麺。やや柔らか目な茹で加減で、スープとよくMATCHしています。

 麺ツは煮込み豚バラ肉・肉だんご・温玉・豆腐・トッポギ・白菜・ニラ・刻み長ネギ。
 豚肉は200g弱。スープが良く染みて柔らか。
 肉団子は大振り1個で生姜入りの模様。
 トッポギってお米製でしたっけ?ムニッとした独特の食感。
 鍋といったら白菜ですよね。
 ニラの風味は甘辛スープに良く合いますなぁ。


 辛さ・酸味よりも、マイルドな甘いコクを味わうチゲスープ。セットの小ライスでセルフチゲ雑炊にして最後の一滴&一粒まで堪能致しました♪
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんばんは
韓国系のだけど和風のですね
トッポギとか入ってるんですね
ライス付きで雑炊もナイスです

キング | 2023年11月17日 21:47

韓国は寒い国だから、発想がいい料理が多いですよね
私も、こういったラーメン好きです!
だけど、お餅のトッポギは苦手なんです💦ちょっと硬めでしょ・・
普通に食べるにはいいのですが、煮いて作ったトッポギ、苦手です・・

きゆう | 2023年11月17日 21:59

韓流ラーメン美味しそう◎

ラーメンも、お姉さんも大好きです(笑)

虎ん黄色 | 2023年11月17日 22:50

凪さんでこんな辛いらーめん出すのですね!
スンドゥブチゲが大好きなんで温まって嬉しいですね!
今日もチゲスープにしよう!

虚無 Becky! | 2023年11月18日 00:28

こんにちわ~

こんな感じのチゲの限定は以前に食べた事がありますよ。

コウスケさんなら、辛味増しでも良かったんじゃないですか~?w

たく☆ | 2023年11月18日 08:28

和風寄りのアレンジ、此方らしいてすね。

↑別提供での辛味アイテムもあれば良いかも。

おゆ | 2023年11月18日 14:14

こんにちは^^
チゲ風でもコウスケさんには甘く感じちゃうんですね(笑)
肉200gもあって麺にトッポギも入って🍚付ならも
腹パンですね。
こういう一杯好きです😉

mocopapa | 2023年11月18日 17:22

こんばんは
こちらの限定は色々ですね!
ライス付きなのがありがたいです🍚

ヒデ | 2023年11月18日 18:18

こんばんは。
辛い物を得意としていない身にはこういう感じは有り難いですw
セルフチゲ雑炊も美味しいんでしょうね〜^^

啓太 | 2023年11月18日 21:34

こんばんは!

チゲを甘みのある和風に仕上げるとは、流石ですねェ~
各種の斬新な限定が魅力的なのも、デフォの凪らーめんのクォリティーが高いが故なんでしょうね😊

こんにちは
高評価ですね
行ってみたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年11月22日 08:58

こんにちは!
韓国風チゲラーメンですか?
寒い日にはピッタリな限定ですね。
トッポギも美味しそう。
辛さは足りましたか🌶❓

麺’s | 2023年11月26日 13:43

キングさん、コメントありがとうございます

トッポギ、甘辛で美味しいですよね。
トッポギ風味仕立てのスナック菓子、よく買ってます。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 16:25

きゆうさん、コメントありがとうございます

トッポギも煮たり焼いたりいろいろあるみたいですね。
焼いたのは未経験なので食べてみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 16:43

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

韓流のお姉さんって皆さんキレイですよね。
Mっ気のある自分としてはあのキリっとした目つきも堪りません(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 16:48

虚無 Becky!さん、コメントありがとうございます

辛さというより韓国風って感じでした。
カレーは洋風だし、『和風』を屋号に掲げながら異国情緒が溢れるお店ですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 16:53

たく☆さん、コメントありがとうございます

やはり超常連のたく☆さんは実食済でしたか。
まだ自分はこのお店の初心者なので『辛くして』とか頼めませんよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 16:55

おゆさん、コメントありがとうございます

レビュ―には書き損ねましたが、別添え七味も提供されました。
甘みがより際立ちました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 16:58

mocopapaさん、コメントありがとうございます

チゲってお砂糖も結構入ってるのか甘辛な感じがしてます。
キムチ風とかなら甘くないのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 17:03

ヒデさん、コメントありがとうございます

コチラの限定はホント幅広いです。
行くたびに新しい美味しさに出会えます(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 17:04

啓太さん、コメントありがとうございます

コチラはカレーといいご飯と合うんですよね。
ご飯がセットで付いてくるのはメタボ的にはアレですが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 17:06

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

チゲってナンチャッテなのしか頂いたことが無いんですよね。
いつか韓国料理屋さんで本格的なのを頂いてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 17:08

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

辛い系にはどうしても高評価になってしまいます。
辛いモノ大好きなので(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 17:10

麺’s さん、コメントありがとうございます

寒い日に温まるのも、暑い日に更に汗をかくのもいいですよね。
辛いモノは一年中楽しめます♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 17:13

遅いコメ失礼します。

美味しそうですね~♪
たまたまですが本日、新座で移転オープンしたリンガーさんでチゲスープちゃんぽんを食べてきました。
コレから投稿しますね。

バスの運転手 | 2023年11月28日 21:18

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

リンガーさんは確か野菜たっぷり~ナントカのメニューもあるし、
辛いスープで温まって、野菜のビタミンも補給出来て健康的なラー食が出来ますね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月29日 18:04