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18/6/28訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。十二分屋そば(680円)を。スープは、醤油・昆布・貝出汁・鶏油が見事に調和している。前半は鶏出汁のように感じるが、食べ進むうちにその奥深さが分かってくる。麺は、しなやかなストレート細麺。茹で加減よく、歯切れも良い。商品によって製麺所を変えているよう。こちらの商品は大成食品かな。具は、穂先メンマ・チャーシュー2枚。薬味に、青ネギ。このクオリティが680円は、恐れ入ります。
十二分屋そば(680円)を。
スープは、醤油・昆布・貝出汁・鶏油が見事に調和している。前半は鶏出汁のように感じるが、食べ進むうちにその奥深さが分かってくる。
麺は、しなやかなストレート細麺。茹で加減よく、歯切れも良い。商品によって製麺所を変えているよう。こちらの商品は大成食品かな。
具は、穂先メンマ・チャーシュー2枚。薬味に、青ネギ。
このクオリティが680円は、恐れ入ります。