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宗田鰹節そばをいただきました。丼に顔を近づけただけで鰹節の香りを強く感じます。スープを飲んでみると、鰹節よりも醤油の刺激が強いです。麺は中細の平麺です。具は薄くて大判のチャーシューと穂先メンマです。以前のチャーシューはもっとレアっぽかったと思うのですが、今回はそこまでではありませんでした。鰹節の強い出汁は美味しいですが、醤油と両方が主張が強いため、まとまりが悪いように感じます。デフォルトの十二分屋そばの方がバランスがいいように思います。
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千年
〒
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北崎ウンターデンリンデン
GJ
丼に顔を近づけただけで鰹節の香りを強く感じます。
スープを飲んでみると、鰹節よりも醤油の刺激が強いです。
麺は中細の平麺です。
具は薄くて大判のチャーシューと穂先メンマです。
以前のチャーシューはもっとレアっぽかったと思うのですが、今回はそこまでではありませんでした。
鰹節の強い出汁は美味しいですが、醤油と両方が主張が強いため、まとまりが悪いように感じます。
デフォルトの十二分屋そばの方がバランスがいいように思います。