醤油スープ3種のうち、十二分屋そばと近江ブラックはいただいたことがあるので、濃口熟成醤油ラーメン原点を特製（全部乗せ）でいただいてみました。

とにかく黒い青湯です。醤油の味が強いのですが、角の取れた刺激なのでつらさはありません。醤油が強すぎて出汁の味がよく分かりません。ラードで少し覆われています。

麺はストレートの中細麺です。加水が多いのだと思うのですが、あまりスープを吸わないため醤油の強さをあまり意識せずに食べることができます。

麺だけ食べるのであればいいのですが、チャーシューや味玉は直接的に醤油の影響を受けます。
特にチャーシューは薄切りなので、スープがよく染み込みます。
味玉はそれ自体の味付けが濃いこともあり、けっこう塩辛くなります。
長いシナチクはスープが染み込まないかわりにけっこう硬めです。

ある程度ノス系のラーメンを食べてきたマニアなら、この濃口熟成や近江ブラックの醤油の強さを楽しめるような気がします。が、出汁を感じやすくバランスの取れた十二分屋そばが最も万人受けすると思います。